NVR většinou bere z kamer RTSP stream. Asi bych si VLCčkem pustil stream z nějaké kamery kterou to NVR umí, podíval se na parametry streamu a potom podle toho zkoušel nastavit parametry "vysílání". Jít by to mělo.
A mohlo by to jít i pomocí FFMPEG.
Podle mě by mohlo jít něco jako:
ffmpeg -f gdigrab -i desktop -framerate 10 -vcodec libx264 -maxrate 1M -bufsize 2M -tune zerolatency -preset faster -r 5 -f rtsp rtsp:///stream1